Fiesta Pink Lady de final de temporada

El pasado miércoles se celebró la fiesta de fin de temporada de Pink Lady, una fiesta a la que Haz tu plan acudió y en la que tuvimos la suerte de contar con la presencia de los cocineros Carlos Núñez y Pepe Solla,  que nos cocinaron unos platos riquísimos con las manzanas de Pink Lady.

Desde Haz tu plan te proponemos que te atrevas a realizar algunas de las recetas que nos prepararon estos magníficos cocineros y que tienen como denominador común las manzanas de Pink Lady. 

Carlos Núñez y Pepe Solla realizaron varias recetas que incluyen carne, pescado y un delicioso postre y todas ellas llevaban de alguna manera estas manzanas de Pink Lady.

El primer plato que nos prepararon fue una caballa cocinada de manera muy especial. En un plato en el que había sal y azúcar moreno a partes iguales, curaron la caballa durante diez minutos. Mientras se curaba la caballa realizaron un aguachile que llevaba: aguacate, manzanas Pink Lady, tomate verde, zumo de lima, chile, cebolleta y sal (todo ello triturado hasta formar una salsa). Una vez curada la caballa, la cubrieron con el aguachile y la sirvieron acompañada de cebolla.

Caballa con aguachile

También nos cocinaron unas suculentas costillas con bálsamo de manzana. A las que pusieron por encima unos dados de manzana Pink Lady  caramelizados. ¡Os aseguramos que estaban muy muy ricas!

Costillas con manzana caramelizada

Para finalizar nos realizaron un delicioso postre con base de yogur sobre el que había dados de manzana Pink Lady y pétalos de rosa. Lo acompañaban con queso azul, en este caso un queso azul gallego, y una salsa de de hierbas aromáticas (cilantro y capuchina entre otras) que le daban un toque muy especial.

Yogur con manzana, queso azul y pétalos de rosa

Una fiesta estupenda, de la mano de Pink Lady, en la que disfrutamos mucho y también aprendimos mucho sobre cocina de la mano de Carlos Núñez y Pepe Solla, dos grandísimos cocineros.

¡Nos vemos en el próximo evento de Pink Lady!

Imágenes HazTuPlan: Alberto González